Gilles Guerrin - L'ensoleille 2023 - Saint Veran
Terroir: Argilo - Calcaire, micro parcelle exposée plein sud sur le village de Davayé
Age moyen des vignes : 60 ans
Cépage : 100 % Chardonnay
Vinification : Pendant 12 mois en fûts de chênes neuf et âgés de 1 an
Garde : De 6 à 7 ans
Accord met et vin : Foie gras, choucroute de la mer, poissons cuisinés en sauce , poulets aux écrevisses,...
Dégustation : A servir à 12°C
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