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Domaine La Boutiniere - Tradition RG - Chateauneuf-Du-Pape
70% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah. Elevage 50% en foudres, 30% en barriques et 20% en cuve béton pendant 12 mois.
Vendange manuelle avec un tri sélectif à la vigne et à la cave, 70% est égrappée, les cépages sont vinifiés séparément dans des cuves bétons thermorégulées, remontages et délestages, macération pendant 25 à 30 jours,