Cépage : Vieux Grenaches et Mourvèdre
Elevage : En cuve béton pendant 8 mois, puis mise en barrique de chênes Français pendant 12 à 14 mois. (pas de barriques neuves)
Dégustation : Ce vin est un hommage aux vieux Grenaches, cépage prédominant dans la région. Petite production, ce vin est explosif. Il s'en dégage une multitude d'arôme. On y retrouve des notes de grenades, de cassis et de cerise. Sa robe est d'un noir intense et laisse présager une longue garde, entre 5 à 10 ans.
